Neues aus Georgia

Georgias Festival der süßen Garnelen

Der Wild Georgia Shrimp ist eine ganz besondere Garnele, die vor Georgias Atlantikküste im Meer lebt und mitunter ein prachtvolles Ende auf dem Teller findet. Grund genug für ein Festival vom 14. bis 16. September 2012!

Diese Garnele hat mit den asiatischen oder afrikanischen Züchtungen nichts gemeinsam. Die Shrimps von Georgia leben rund um die Golden Isles zu Millionen. Groß sind sie und saftig, zergehen leicht süßlich auf der Zunge. Das leckere Krustentier feiert die Küste vom 14. bis 16. September 2012 mit dem Festival Shrimp & Grits: The Wild Georgia Shrimp auf Jekyll Island.

Geboten werden Konzerte örtlicher Bands und Wettbewerbe von Amateur- und Profiköchen, die zeigen, was man aus der Garnele alles zaubern kann. Viel Aufsehen erregte in den letzten Jahren der Shrimp-Sushi: Statt mit Reis wird dieser Sushi mit Grits gefüllt, dem Mais-Gries der Südstaaten. Diese Frühstücksbeilage aßen schon die indianischen Ureinwohner gern und sie wartet nur darauf, vom Rest der USA und der Welt entdeckt zu werden. Das Festival prämiert solche Köche, die Grits und Garnelen besonders gekonnt zusammen auf den Teller bringen.

Lesen Sie dazu auch unser Themen-Special über Georgias Küste.